Le 8 mai dernier, les deux classes de SAPVER (Service Aux Personnes et Vente en Espace Rural) ont passé la journée à la ferme de Viltain, à une quinzaine de Kilomètres de Meudon. On y trouve des produits fermiers et artisanaux, un élevage de plus de 700 vaches et 50 hectares de cueillette en libre-service de fruits, de légumes et de fleurs.
Cette sortie avait pour objectif d’illustrer les circuits courts étudiés en vente. Les élèves ont pu ainsi vérifier la provenance locale des produits proposés à la vente, parfaire leurs connaissances sur la production de lait et de fromage et recueillir des informations à exploiter dans le cours de mathématiques. Les différentes observations ont été consignées dans un petit livret pédagogique remis à chacun d’entre eux.
Les élèves ont ensuite cueilli eux-mêmes de la rhubarbe destinée à être travaillée le lendemain dans le cours de cuisine. Ils étaient accompagnés de leurs enseignants de mathématiques, techniques hôtelières, EPS et vente.
CAP / Lycée horticole / Services à la personne