Apprentis d'Auteuil

Ensemble scolaire et professionnel Saint-Philippe

1 rue du Père Brottier, 92190 Meudon – Tél : 01.46.23.62.00

Voici les articles classés dans la catégorie : Lycée horticole | Services à la personne

A la rencontre d’une entreprise par les CAPA SAPVER

NicetteDans le cadre du cours de Vente, la classe de CAPA SAPVER 2ème année est allée le mercredi 10 mai à la rencontre d’un artisan caramélier à Clamart. L’un des deux dirigeants actuels avait une arrière-grand-mère nommée Nicette. Celle-ci a transmis sa recette et son nom à l’entreprise.
Les produits qui entrent dans la recette des Nicettes, identiques depuis 1935, sont simples et proviennent de circuits courts (sucre de betteraves de l’Ile de France, crème fraîche de la ferme de Viltain) mais leur proportion reste un secret de fabrication ! Les ingrédients chauffent à petits bouillons dans des marmites pendant environ trois heures, jusqu’à ce que la couleur du caramel plaise à l’artisan.
Devant les élèves, l’une des marmites a été coulée dans des moules rectangulaires. Puis l’artisan y a incrusté des grilles pour faciliter le découpage des caramels. Une fois refroidis, 24h plus tard, il les disposera alors dans des emballages différents en fonction de leur destination : 200 grands hôtels, des épiceries fines, des magasins spécialisés ou des salons qui permettent à l’entreprise d’exporter jusqu’en Arabie Saoudite.
A l’issue de la visite, les élèves ont reçu chacun une jolie boîte de Nicette.

Voyage en Alsace

Les 27 et 28 avril 2017, après une nuit en gite, les élèves de 3ème du PA²SS se sont rendus le matin sur le site de l’ancien camp de concentration de Natzwieler-Struthof en Alsace. Moment de silence et de recueillement pour tous ces jeunes et leurs accompagnateurs.

L’après-midi, une petite visite dans une ancienne mine d’argent à Sainte Marie de la Mine, mais hélas non, nous n’avons pas trouvé d’argent… A suivre.

Stage de tennis et de golf

Stage Tennis (1)

Stage Tennis (2)

Pendant les vacances de pâques, deux groupes de 25 jeunes sont partis pour la deuxième année consécutive en séjour sportif en Normandie pour un stage de tennis et de golf.

Ce séjour a été possible encore une fois grâce aux Fondations Lacoste et Robert Abdesselam.

 

Nicolas Hulot rencontre les jeunes à Meudon

4 jours après avoir lancé l’appel des solidarités avec une centaine d’associations dont Apprentis d’Auteuil, Nicolas Hulot est venu rencontrer des jeunes au Lycée horticole  et à l’UFA (section par apprentissage) St Philippe à Meudon…qui s’engagent à leur tour (maraudes auprès de SDF, chantiers de solidarité internationale…).
« Sa venue était très positive, un vrai message d’espoir. » « C’est important de motiver les jeunes, car on peut commencer à faire des choses dès maintenant. » « On est très peu sur terre, c’est bête de se tirer dans les pattes ».

Jeudi dernier, la Fondation Nicolas Hulot avait lancé – avec une centaine d’associations – un appel pour inscrire les solidarités au cœur de la campagne et des politiques publiques du futur quinquennat. Nicolas Hulot et les jeunes d’Apprentis d’Auteuil ont échangé autour des solidarités avant de répondre ensemble à l’Appel !

Apprentis d’Auteuil a publié son livre blanc « Prendre le parti des jeunes » pour interpeller les candidats à la présidentielle sur les questions de la jeunesse.

Séjour au Marais Poitevin : 4EADM

marais-poitevin-2  La classe de 4ème EADM du PA²SS est partie une semaine dans le Marais Poitevin pour la première phase de la construction d’une yourte.

Un ensemble de travaux : coupe de perches de frênes, ébranchage, mise à dimension, débusquage à pied, écorçage ont rythmé les cinq journées de travail.

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Au mois de Mai, les jeunes retournent sur place pour terminer le travail. L’inauguration de la yourte aura lieu en juin au sein de notre établissement.