Apprentis d'Auteuil

Ensemble scolaire et professionnel Saint-Philippe

1 rue du Père Brottier, 92190 Meudon – Tél : 01.46.23.62.00

Voici les articles classés dans la catégorie : Lycée horticole

Education au Développement Durable

Une nutritionniste parle aux élèves

Une journée « nutrition » a été organisée pour les classes de la section SAPAT (Service aux Personnes et Au Territoire » le jeudi 5 avril 2018.

Le matin, dans la toute nouvelle cuisine pédagogique, les élèves ont préparé un plat et un dessert sous la direction de leur professeur de Technique Hôtelière. La consigne était de rendre les assiettes attractives en combinant fruits, légumes et pâtes. Ils ont rivalisé d’imagination :  visages, souris, ourson, lapin, poisson et autres compositions originales ont fleuri dans les assiettes.

L’après-midi, Madame Ansart, nutritionniste à Clamart, a parlé aux élèves des différentes catégories d’aliments, de la fréquence des repas, du rôle du sucre. Elle leur a transmis un moyen mnémotechnique pour savoir quelle quantité de viande, de poisson et de féculents convient à chacun.

Retours d’élèves : « Madame Ansart prenait le temps de bien expliquer », « ça me permet de mieux manger » et un autre : « j’ai trouvé cette journée très intéressante et instructive » … On ne saurait mieux dire !

Visite au Potager du Roi à Versailles

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Le 29 mars dernier, la classe de 1ère du Lycée horticole Saint-Philippe s’est rendue en visite au Potager du Roi Soleil.
La visite a débuté par la consultation du centre de documentation de l’Ecole Nationale Supérieure de Paysage.

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Dans le cadre de leur cours de documentation, les élèves ont pu consulter ce fond documentaire très précieux pour tous les paysagistes.
La visite guidée après le déjeuner a été l’occasion de se familiariser avec La Quintinie et avec ce Versailles intime qui ne se dévoile qu’au Potager du Roi Soleil.

Atelier cuisine CAPA2 SAPVER

Les élèves de CAPA2 SAPVER du Lycée horticole Saint Philippe ont accueilli 3 résidents de la Maison de retraite « La Résidence du Parc » de Meudon-La-Forêt : Denis, Christian et Pierre pour un atelier cuisine.

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Ce nouveau partenariat avec cette Maison de retraite s’inscrit dans le processus d’apprentissage des élèves en formation « Services aux personnes ». Ce fut un moment d’échanges, de partage, et cela aisse présager de belles rencontres intergénérationnelles.

Au FRAT de Lourdes

Les jeunes sont arrivés à Lourdes ce 18/04/2018, avec 10.000 jeunes de l’Ile-de-France, et vont essayer de répondre à l’appel du Pape sur le thème  de « la jeunesse, la foi et le discernement vocationnel. »

Ils vont travailler sur leur « Projet professionnel « , s’orienter, avoir un projet de vie, trouver sa voie, s’engager… devant la Vierge Marie, chacune et chacun apprendra à discerner l’appel de Dieu dans sa vie…

« À quoi Dieu m’appelle t- il ?’ Dieu m’appelle à être utile au monde à travers mon métier, mon état de vie… Dieu m’appelle aussi, comme chrétien à  construire son Église en mettant mes talents à son service ».

Mais, choisir son avenir n’est pas toujours facile.  Souvent on est face à nos faiblesses, à nos fragilités.  On a besoin d’aide pour éclairer notre chemin, aide de ses parents, de ses éducateurs, aide de Dieu.

 

Pratique professionnelle « Services à la personne »

Au Lycée horticole, la section « Services à la personne » bénéficie d’un plateau technique de qualité :
– trois salles de pratique : l’une pour l’entretien, la seconde pour la gériatrie et la troisième
pour la petite enfance, toutes équipées du matériel nécessaire aux apprentissages.
– un espace vente (pour les formations CAP au double cursus : service et vente)
– enfin, la toute nouvelle cuisine pédagogique avec ses 10 postes de travail, dans laquelle
les élèves apprennent, confectionnent et… partagent avec plaisir leurs réalisations !

Grâce à ce plateau technique, les élèves se préparent à leur futur métier. Lors de leurs périodes de formation en milieu professionnel, ils ont déjà une solide maîtrise des techniques et gestes professionnels. Cela leur permet de profiter plus et plus vite des connaissances qu’ils acquièrent en situation réelle. D’ailleurs les retours des structures sont très positifs ! Les tuteurs trouvent les jeunes consciencieux, investis et dynamiques.
Les élèves en parlent : « Dans la salle petite enfance l’enseignante nous apprend les règles d’hygiène et de sécurité à respecter quand on s’occupe d’un bébé », « la salle de gériatrie est équipée comme en maison de retraite. Nous nous entraînons à la pratique du déplacement de la personne. Comme le mannequin est de taille et de poids réels, nous apprenons les postures et les gestes adaptés à notre dos. »
« Ces salles nous permettent d’acquérir plus de professionnalisme dans notre pratique » Cette élève résume exactement l’objectif visé !